星島日報

作者: onchen (^_^) 看板: Hsinchu
標題: Fw: [食記][新竹] 竹北 文化城 牛肉麵
時間: Sat Jul 21 17:18:34 2012

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1G1KkugK ]

作者: onchen (^_^) 站內: Food
標題: [食記][新竹] 竹北 文化城 牛肉麵
時間: Tue Jul 17 19:25:41 2012


【圖文網誌】http://ppt.cc/Oglb

餐廳名稱：文化城 牛肉麵 (CULTURIST)
消費時間：2012年/7月
地址：(內外標題皆請附上地區！)
店址: 新竹縣竹北市光明一路486號
電話: (03)5530-568
營業時間: 平日 11:00~14:00 ; 17:00~21:0

這次來到這家文化城牛肉麵,

先前老婆的公司聚餐曾經造訪過,評價還不錯,

所以就推薦我到這裡來品嚐一下他們的餐點.



說實在的,走進店門口,您就會發現:

他們這裏最大的特色,不是牛肉麵,

而是一隻超重量級的神豬,以及一隻會說話的鸚鵡.



看看店內牆上的照片,這隻豬仔應該參加過不少的客家神豬大賽喔!!

看來應該也是一隻豬明星吧!



大鸚鵡在店門口迎接客人,也相當的搶眼





從店內的許多小擺設,以及牆上的照片觀之,

就可以知道老闆有多麼的喜歡豬仔.



牆上還掛上許多美食節目專訪所留下的合影,

看來也是一家媒體曝光度相當高的餐廳.



最特別的是天花板上掛滿著空心菜瓜的擺設,

讓整間餐廳營造著濃濃的田園風情.





店裡面提供紅茶與清湯無限取用,

紅茶的品質喝起來還不錯,至於湯品則比較普通.



菜單

大致看起來還算平價,並沒有因著盛名而特別昂貴





多樣化的小菜選擇,與鄰近的名店"十一街"相仿,

提供給客人們在用餐時,有著更不一樣的自由配搭



小菜的部分,圓盤每盤55元,方盤則是35元.

就小菜而言,表現上可說是平實,並不是特別的出色,

相較起來,自己還是覺得十一街的小菜令人較為驚艷與美味.





原汁牛肉麵(拉麵) 120元

既然來到牛肉麵店,自然要點點他們的招牌牛肉麵.

他們的牛肉麵,在口味上比較偏向台式的紅燒做法,

湯汁講求的是燉牛肉的原汁,而無太多的辛香辣調味添加.

至於牛肉部分,感覺上又像是與牛肉湯汁分開處理的,

吃起來沒有牛肉的腥味,但著實卻是清燉的滋味,

加上半筋半肉的Q彈口感,吃起來相當爽口.

難得的是,或許是應景的緣故,

牛肉麵內還加入了新竹特產的貢丸,

可說是相當新穎的配搭.



乾拌手工麵線

細而延展性十足的麵線,灑上紅蔥頭與青蔥,

再搭配甘醇的醬油膏與麻油,

很有薑母鴨店手工麵線的滋味.



香芋露

這項飲品,是在其他店家所比較少見的,

像極了港式飲茶芋頭西米露的滋味,

適中的甜度,凸顯著芋頭的自然香甜,

搭配著牛肉麵享用,剛剛好!



總評之,

就小菜部分而言,

自己認為十一街還是比較多樣化且出色,

(十一街 http://ppt.cc/sb5H )

而就牛肉麵部分來說,

基於自己嗜辣的口味,還是比較偏好段純貞的川味牛肉麵,

(段純貞牛肉麵 http://ppt.cc/PriK )

所以,對這家店的評價,可說是持平,

並沒有那麼特別,但也還算是一家相當不錯的餐廳.

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推 ywsu:新竹 07/17 19:27
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※ 轉錄者: onchen (114.26.209.115), 時間: 07/21/2012 17:18:34